雇佣要求第 685 / 690 题
根据Labor Code §226.7，如果雇主未提供法律要求的用餐或休息时段（或未根据§3395提供恢复时段），雇主应向受影响的员工支付：
a.在当天晚些时候恢复错过的休息时段，无需额外支付
b.整班三倍正常费率
c.按正常费率支付2小时工资，无论错过多少次休息
d.对于每个发生用餐时段违规的工作日，按员工的'正常补偿费率'额外支付1小时工资；对于每个发生休息/恢复时段违规的工作日，额外支付1小时（即每天最多两个溢价小时——一个用于用餐，一个用于休息，即使错过多个单独休息）
解析
Labor Code §226.7(c)要求雇主对每个发生用餐时段违规的工作日，按员工的正常补偿费率额外支付1小时工资；并对每个发生休息或恢复时段违规的工作日额外支付1小时——每天最多两个溢价小时。加州最高法院在Ferra v. Loews Hollywood Hotel (2021)案中澄清，'正常补偿费率'包括非自由裁量的奖金、佣金和其他收入（与加班费计算相同），而非仅基本时薪。事后恢复休息不能纠正违规；该溢价是工资而非罚款，并面临PAGA风险。
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