Reglas de CaliforniaPregunta 103 de 319
Según CalCode, ¿cuándo debe estar presente una Persona a Cargo (PIC) en una instalación de alimentos?
a.Solo durante las entregas
b.Solo cuando el propietario está ausente
c.En todo momento durante las horas de operación
d.Solo durante las inspecciones
Explicación
El Código de Salud y Seguridad de California §113945.1 exige que un Persona a Cargo designado esté presente en la instalación en todo momento durante las horas de operación. El PIC es responsable de asegurar el cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §113945.1Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Última revisión: · proceso editorial
Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos