Reglas de CaliforniaPregunta 105 de 319
Como mínimo, ¿cuántos empleados con certificación de Gerente de Seguridad Alimentaria (FSM) debe tener cada instalación de alimentos en California?
a.Al menos uno por instalación
b.Uno por turno
c.Uno por cada diez empleados
d.Cada empleado
Explicación
La ley de California exige que cada instalación de alimentos emplee al menos un Gerente de Seguridad Alimentaria con certificación acreditada por ANSI-CFP. El FSM se diferencia de la Tarjeta de Manipulador de Alimentos, que se requiere para todos los manipuladores.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §113947Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos