Reglas de CaliforniaPregunta 108 de 319
La ley de Operación de Alimentos Caseros (CFO) de California permite principalmente a las personas:
a.Vender cualquier alimento casero, incluida carne cruda
b.Operar restaurantes completos desde una casa privada
c.Producir y vender ciertos alimentos de bajo riesgo (por ejemplo, productos horneados, mermeladas) desde una cocina doméstica bajo límites específicos
d.Evitar todos los permisos y reglas de etiquetado
Explicación
La ley de Alimentos Caseros de California permite la producción y venta en casa de alimentos aprobados de bajo riesgo, como productos horneados, mermeladas y mezclas secas. Los CFO deben registrarse en el departamento local de salud ambiental, cumplir con el etiquetado y mantenerse dentro de los límites anuales de ingresos.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §113758 (Cottage Food Operations)Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos