Reglas de CaliforniaPregunta 110 de 319
¿Cuál de los siguientes es un 'peligro inminente para la salud' bajo CalCode que puede provocar el cierre inmediato de la instalación por parte del oficial de salud?
a.Un solo plato astillado
b.Un empleado que olvida usar gorro
c.Que se acabe un platillo del menú
d.Retorno de aguas negras en el área de preparación de alimentos
Explicación
Los peligros inminentes para la salud incluyen retorno de aguas residuales, pérdida de agua caliente, pérdida de electricidad, daños por incendio, infestación de plagas, suministro de agua contaminada o condiciones similares. Cualquiera puede llevar al oficial de salud local a ordenar la suspensión inmediata de las operaciones.
Referencia Legal: CalCode — imminent health hazardPractica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Última revisión: · proceso editorial
Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos