Reglas de CaliforniaPregunta 116 de 319
¿Cuál de los siguientes generalmente NO se considera una 'instalación de alimentos' sujeta a los permisos e inspecciones de CalCode?
a.Una casa particular que prepara comidas solo para sus residentes e invitados personales (no para la venta)
b.Un food truck
c.El delicatessen de un supermercado
d.Un restaurante con servicio a mesa
Explicación
CalCode define 'instalación de alimentos' incluyendo operaciones minoristas como restaurantes, delicatessen e instalaciones móviles. Una casa particular que prepara comida solo para los miembros del hogar y sus invitados está excluida; sin embargo, las Operaciones de Alimentos Caseros (CFO) y negocios domésticos regulados tienen sus propias reglas separadas.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §113789 (definition of food facility)Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Última revisión: · proceso editorial
Sen Lin, Fundador de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos