Control de PlagasPregunta 193 de 319
¿Dónde se pueden almacenar los pesticidas y rodenticidas en un establecimiento de alimentos?
a.En un estante encima de la mesa de preparación para tenerlos a mano
b.En un gabinete bajo llave, separado de —y nunca encima de— alimentos, utensilios o superficies de contacto
c.Dentro del refrigerador walk-in para mantenerlos fríos
d.Sueltos bajo el lavabo del fregadero junto con los trapos de limpieza
Explicación
Los pesticidas se almacenan en sus envases originales etiquetados, en un área cerrada con llave, separados de alimentos, utensilios, mantelería y superficies de contacto. Nunca pueden estar encima ni en el mismo estante que alimentos, para evitar fugas o contaminación accidental. El walk-in es sólo para alimentos.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §114259.4Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos