Regulaciones de NYC (Artículo 81)Pregunta 203 de 240
Durante todas las horas que opera un establecimiento de comida, NYC exige que:
a.Cada trabajador tenga un Certificado de Protección de Alimentos
b.El dueño esté presente personalmente
c.Al menos un supervisor con un Certificado de Protección de Alimentos esté presente
d.Un oficial de policía esté en el lugar
Explicación
NYC exige que al menos un supervisor con un Certificado de Protección de Alimentos esté presente siempre que el establecimiento opere. El dueño no tiene que estar personalmente, y no todo trabajador debe estar certificado, pero un supervisor certificado siempre debe estar en servicio.
Referencia Legal: NYC Health Code Article 81Practica las 240 preguntas gratis — sin registro.
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Última revisión: · proceso editorial
Sen Lin, Fundador de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos