Regulaciones de NYC (Artículo 81)Pregunta 220 de 240
¿Por qué el certificado pertenece a la persona y no al negocio?
a.Para que el negocio pueda vender el certificado
b.Para que se pueda enmarcar como decoración
c.Porque los certificados no se pueden transferir a la comida
d.Para que cada establecimiento tenga suficientes personas certificadas para cubrir cada turno
Explicación
Como el certificado pertenece a la persona, un negocio debe asegurar que haya suficientes supervisores certificados en el personal para cubrir cada turno de operación. Un solo certificado no puede cubrir las horas en que esa persona está ausente.
Referencia Legal: NYC Health Code Article 81Practica las 240 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos