Regulaciones de NYC (Artículo 81)Pregunta 221 de 240
Durante una inspección de NYC, un inspector encuentra comida mantenida a temperatura insegura y evidencia de ratones. Estos son ejemplos de:
a.Violaciones críticas que cargan más puntos
b.Razones para una calificación A automática
c.Problemas menores que no cargan puntos
d.Cosas que nunca se inspeccionan
Explicación
Las temperaturas de mantenimiento inseguras y la evidencia de plagas son violaciones críticas que cargan más puntos porque amenazan directamente la seguridad alimentaria. Más puntos mueven a un establecimiento hacia una calificación de letra más baja.
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