Regulaciones de NYC (Artículo 81)Pregunta 221 de 240
Durante una inspección de NYC, un inspector encuentra comida mantenida a temperatura insegura y evidencia de ratones. Estos son ejemplos de:
a.Violaciones críticas que cargan más puntos
b.Problemas menores que no cargan puntos
c.Razones para una calificación A automática
d.Cosas que nunca se inspeccionan
Explicación
Las temperaturas de mantenimiento inseguras y la evidencia de plagas son violaciones críticas que cargan más puntos porque amenazan directamente la seguridad alimentaria. Más puntos mueven a un establecimiento hacia una calificación de letra más baja.
Referencia Legal: NYC Health Code Article 81Practica las 240 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos