Regulaciones de NYC (Artículo 81)Pregunta 235 de 240
¿Qué principio de seguridad alimentaria del Artículo 81 protege contra productos contaminados antes de que se preparen?
a.Exhibir la calificación de letra
b.El etiquetado de calorías
c.Comprar solo de fuentes aprobadas y con licencia
d.Exhibir el certificado
Explicación
Comprar solo de fuentes aprobadas y con licencia protege contra productos contaminados antes de que empiece la preparación, al inicio del flujo de alimentos. Exhibir calificaciones, etiquetar calorías y exhibir certificados sirven a otros fines.
Referencia Legal: NYC Health Code Article 81Practica las 240 preguntas gratis — sin registro.
Preguntas relacionadas de este tema
- Si un supervisor certificado se va del establecimiento por el resto del día y ningún otro supervisor certificado está presente, la operación está:
- El Certificado de Protección de Alimentos de NYC a veces se llama informalmente la 'licencia de manipulador de alimentos'. ¿Para quién se requiere realmente?
- ¿Cuál es el recurso oficial en línea para el curso gratuito de Protección de Alimentos de NYC?
- Un restaurante recibió una A pero fue reinspeccionado recientemente y ahora obtiene 25 puntos. ¿Qué calificación representan 25 puntos?
- ¿Cuál afirmación sobre quién debe estar certificado es correcta?
- El propósito principal de las reglas de servicio de alimentos del Artículo 81 de NYC es:
Última revisión: · proceso editorial
Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos