Un cliente regular que da buenas propinas dice: 'Vamos, me conoces — solo una más.' El servidor debe:
Explicación
Bus. & Prof. Code §25602 no hace excepción para regulares, amigos, familia o clientes que dan grandes propinas. De hecho, los regulares son un riesgo elevado: la tolerancia ha aumentado por lo que pueden no 'verse' tan borrachos al mismo BAC, y los servidores pueden inconscientemente pasar por alto signos para preservar la relación y la propina. El mismo estándar de observación SCAN aplica a cada cliente, cada turno. Las bebidas 'pequeñas', 'débiles' o diluidas (b) aún constituyen una venta de alcohol y aún violan §25602. Las renuncias de responsabilidad (c) no pueden renunciar a estatutos criminales y son inejecutables para este propósito.
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- Un grupo de cuatro ordena 'una ronda de cuatro shots' pero el servidor nota que solo tres de los cuatro están bebiendo; el cuarto está empujando todos los shots a un amigo ya algo intoxicado. El servidor debe:
- Otro cliente se ofrece a 'comprar una bebida' para alguien que acaba de ser cortado por intoxicación. ¿Puede el servidor servir legalmente la bebida de buy-back?
- Un cliente claramente intoxicado pide al servidor que le llame 'solo un Uber' y rehúsa esperar adentro. El servidor debe:
- Un cliente intoxicado amenaza al servidor con violencia física después de ser rehusado. El orden de prioridad del servidor debe ser:
- ¿Cuál de los siguientes es una alternativa de 'mejor práctica' al alcohol que un servidor puede ofrecer a un cliente cortado?
- Un cliente que ha sido rehusado el servicio se queja ruidosamente y exige hablar con el gerente. El servidor debe:
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