Vệ sinh cá nhânCâu 178 / 319

Phương pháp nào là giải pháp thay thế chấp nhận được cho việc tiếp xúc tay trần với thực phẩm ăn liền ở California?

a.Xoa dung dịch sát khuẩn lên tay trần ngay trước khi tiếp xúc
b.Găng tay dùng một lần, kẹp gắp, giấy deli, thìa xẻng, hoặc các dụng cụ phù hợp khác
c.Đeo găng tay vải cá nhân được giặt hàng tuần
d.Rửa tay với nước xà phòng nóng ngay trước khi chạm vào thực phẩm

Giải thích

California §113961 cấm tiếp xúc tay trần với thực phẩm RTE. Các thay thế chấp nhận được là găng tay dùng một lần, giấy deli, thìa xẻng, kẹp gắp, thiết bị phân chia, hoặc các dụng cụ khác — chỉ rửa tay là không đủ.

Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §113961

Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.

Câu hỏi liên quan cùng chủ đề

Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra

Sen Lin, Người sáng lập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra
Báo lỗi