Vệ sinh cá nhânCâu 180 / 319
Một găng tay bị rách khi nhân viên đang chia giăm bông cắt lát. Phản ứng đúng là gì?
a.Dán băng vào vết rách và hoàn thành lô nhanh chóng
b.Đổi găng tay bị rách sang bên tay kia và tiếp tục
c.Vứt găng tay, rửa tay, và đeo một găng tay dùng một lần mới
d.Rửa tay đeo găng tại bồn sơ chế và tiếp tục
Giải thích
Găng tay dùng một lần không thể sửa chữa hoặc tái sử dụng. Rách, bẩn, hoặc đổi nhiệm vụ đều có nghĩa: tháo găng tay, rửa tay, rồi đeo găng tay mới trước khi tiếp tục với thực phẩm ăn liền.
Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Nhân viên có thể ăn đồ ăn nhẹ và bữa ăn của mình ở đâu trong giờ nghỉ?
- Phương pháp nào là giải pháp thay thế chấp nhận được cho việc tiếp xúc tay trần với thực phẩm ăn liền ở California?
- Triệu chứng nào mà nhân viên thực phẩm phải báo cáo cho người phụ trách để có thể áp dụng các hạn chế công việc?
- Một nhân viên hỏi liệu cô ấy có được phép sơn móng tay tại nơi làm việc không. Câu trả lời nào đúng theo luật California?
- Mục nào sau đây được đối xử giống như hút thuốc trong khu sơ chế thực phẩm ở California?
- Một nhân viên mới bắt đầu rửa tay tại bồn rửa chén bát ba ngăn vì bồn rửa tay ở phía bên kia bếp. Vi phạm là gì?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra