Vệ sinh cá nhânCâu 184 / 319
Một nhân viên báo với PIC rằng họ đã được bác sĩ chẩn đoán mắc norovirus. Hành động nào được yêu cầu?
a.Cho phép nhân viên tiếp tục làm việc nếu họ đeo găng tay và khẩu trang
b.Cho họ về nhà mà không cần báo cáo gì thêm
c.Loại trừ nhân viên khỏi cơ sở thực phẩm và báo cáo chẩn đoán cho cán bộ y tế địa phương
d.Chuyển họ chỉ sang nhiệm vụ rửa chén bát
Giải thích
Norovirus là một trong các mầm bệnh phải báo cáo được liệt kê. California yêu cầu PIC loại trừ nhân viên được chẩn đoán khỏi cơ sở và báo cáo cho cơ quan thực thi địa phương; nhân viên không được trở lại cho đến khi được phép.
Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §113949Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Một nhân viên hỏi liệu cô ấy có được phép sơn móng tay tại nơi làm việc không. Câu trả lời nào đúng theo luật California?
- Mục nào sau đây được đối xử giống như hút thuốc trong khu sơ chế thực phẩm ở California?
- Một nhân viên mới bắt đầu rửa tay tại bồn rửa chén bát ba ngăn vì bồn rửa tay ở phía bên kia bếp. Vi phạm là gì?
- Một nhân viên thực phẩm vừa đổ rác ra thùng rác và quay lại bếp để bày sandwich. Hành động tối thiểu bắt buộc trước khi tiếp tục công việc với thực phẩm là gì?
- Một đầu bếp dây chuyền có bộ móng tay acrylic dài và sơn màu. Theo Bộ luật Thực phẩm Bán lẻ California, chính sách đúng khi cô xử lý thực phẩm để hở là gì?
- Theo Bộ luật Thực phẩm Bán lẻ California §113961, khi nào nhân viên thực phẩm được phép chạm thực phẩm ăn liền bằng tay trần?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra