Ai được phép theo luật áp dụng thuốc trừ sâu bên trong cơ sở thực phẩm bán lẻ California?

Giải thích

Bộ luật Thực phẩm Bán lẻ California HSC §114259.5 và California Business and Professions Code §8505 yêu cầu việc áp dụng thuốc trừ sâu bên trong cơ sở thực phẩm phải được thực hiện bởi Nhân viên Kiểm soát Dịch hại (PCO) có giấy phép của California Department of Pesticide Regulation (DPR). PCO chỉ được dùng thuốc trừ sâu được dán nhãn cho cơ sở xử lý thực phẩm thương mại, bảo vệ thực phẩm và dụng cụ trong khi áp dụng, và cung cấp cho người vận hành bản sao Thông báo Áp dụng Thuốc trừ sâu và Bảng Dữ liệu An toàn áp dụng. Phương án A sai vì sản phẩm gia dụng không được dán nhãn cho cơ sở thực phẩm và việc tự áp dụng (DIY) bị cấm. Phương án B sai vì Food Handler Card không cho phép sử dụng thuốc trừ sâu. Phương án C sai vì chứng chỉ CFM/FSM bao gồm kiến thức an toàn thực phẩm, không phải thẩm quyền áp dụng thuốc trừ sâu. Yêu cầu PCO bảo vệ khỏi nguy cơ rất thực tế là dư lượng thuốc trừ sâu làm ô nhiễm thực phẩm, thông gió hoặc bề mặt tiếp xúc thực phẩm — một loại sự cố đã gây đóng cửa nhà hàng California và bùng phát bệnh cấp tính. Người vận hành phải giữ hợp đồng PCO và báo cáo dịch vụ gần đây tại cơ sở để thanh tra xem xét.