Quản lý Sâu bệnh Tổng hợp (IPM) là phương pháp tiêu chuẩn để đối phó với sâu bệnh tại các cơ sở thực phẩm California. Phương án nào sau đây liệt kê TỐT NHẤT bốn bước cốt lõi của IPM theo thứ tự?

Giải thích

Quản lý Sâu bệnh Tổng hợp (IPM) được áp dụng trong Bộ luật Thực phẩm Bán lẻ California §114259.1 và các quy tắc vệ sinh liên quan là phương pháp bốn giai đoạn: (1) PHÒNG NGỪA — loại bỏ ba thứ sâu bệnh cần (thực phẩm, nước, chỗ ẩn náu) và bịt lối vào nhỏ hơn 1/4 inch; (2) GIÁM SÁT — kiểm tra trực quan thường lệ, bẫy, bảng dính, bẫy đèn và nhật ký bằng văn bản để xu hướng có thể nhìn thấy; (3) NHẬN DẠNG — xác định đúng loài (loài gặm nhấm vs. gián vs. ruồi; gián Đức vs. gián Mỹ) để phương pháp kiểm soát phù hợp với sinh học của sâu bệnh; (4) KIỂM SOÁT — áp dụng phương pháp ít độc nhất hiệu quả trước (vệ sinh, loại trừ, bẫy vật lý, kiểm soát sinh học) và chỉ leo thang sang thuốc trừ sâu hóa học như phương sách cuối, được áp dụng bởi Nhân viên Kiểm soát Sâu bệnh có giấy phép (PCO). Phương án A vô nghĩa. Phương án C đảo ngược thứ bậc và đặt hóa chất lên trước, ngược với IPM. Phương án D bỏ hoàn toàn phòng ngừa và giám sát. IPM được ưu tiên vì các phương pháp hóa chất trước tạo kháng thuốc, để dư lượng trong khu thực phẩm và xử lý triệu chứng thay vì nguyên nhân gốc (đường ống rò hoặc khe hở dưới cửa).