Báo cáo bệnh tậtCâu 43 / 319
Triệu chứng nào sau đây KHÔNG nằm trong năm triệu chứng mà nhân viên thực phẩm phải báo cáo cho người phụ trách?
a.Tiêu chảy
b.Vàng da
c.Nôn mửa
d.Đau đầu nhẹ
Giải thích
Luật California và FDA Food Code liệt kê năm triệu chứng phải báo cáo: nôn mửa, tiêu chảy, vàng da, đau họng kèm sốt, và vết thương hở hoặc nhiễm trùng có mủ không được che chắn đúng cách. Đau đầu nhẹ đơn thuần không nằm trong danh sách đó.
Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §113949.1Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Một đầu bếp gọi điện cho quản lý báo rằng cô ấy đã nôn hai lần đêm qua. Khi nào cô có thể an toàn trở lại xử lý thực phẩm?
- Nhóm tác nhân nào tạo thành "Big 6" - các bệnh truyền qua thực phẩm mà nhân viên thực phẩm phải báo cáo?
- Một nhân viên phục vụ đến làm việc với mắt và da ngả vàng. Người phụ trách phải làm gì?
- Một nhân viên có vết cắt nhỏ bị nhiễm trùng trên tay đang chảy mủ. Hành động nào tuân thủ Bộ luật Thực phẩm Bán lẻ California?
- Khi một nhân viên thực phẩm được chẩn đoán mắc một trong các bệnh Big 6, người phụ trách bắt buộc phải thông báo cho ai?
- Một người rửa bát báo cáo bị đau họng kèm sốt 101°F. Cơ sở KHÔNG phục vụ nhóm dễ tổn thương cao. Hành động đúng là gì?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Sen Lin, Người sáng lập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra