Vệ sinh cá nhânCâu 56 / 319
Tính riêng bước chà xà phòng, tay phải được làm bọt bao lâu trước khi rửa sạch?
a.Khoảng 5 giây
b.Ít nhất tròn một phút
c.Khoảng 2 đến 3 giây
d.Ít nhất 10 đến 15 giây
Giải thích
Quy trình rửa tay sáu bước của California mất tổng cộng khoảng 20 seconds, trong đó bước chà xà phòng chiếm 10 đến 15 giây ma sát trên mọi bề mặt của bàn tay và cẳng tay.
Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §113953Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Luật California yêu cầu nhân viên thực phẩm rửa tay bằng nước có nhiệt độ ít nhất là bao nhiêu?
- Sau khi rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy dùng một lần, nhân viên nên làm gì tiếp theo tại bồn rửa?
- California cấm nhân viên thực phẩm chạm vào thực phẩm ăn liền bằng tay trần. Mục nào sau đây được coi là thực phẩm ăn liền?
- Khi nào nhân viên thực phẩm có thể dùng dung dịch sát khuẩn tay thay cho xà phòng và nước ấm?
- Một đầu bếp vừa chia xong thịt bò xay sống và được yêu cầu bày salad rau xanh. Quy trình đúng là gì?
- Trong quá trình sử dụng liên tục, găng tay dùng một lần tối thiểu phải được thay bao lâu một lần?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Sen Lin, Người sáng lập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra