Vệ sinh cá nhânCâu 57 / 319
Sau khi rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy dùng một lần, nhân viên nên làm gì tiếp theo tại bồn rửa?
a.Làm ướt lại tay để loại bỏ xà phòng dư thừa
b.Thoa kem dưỡng da trước khi rời bồn
c.Vẩy tay cho khô để tiết kiệm khăn
d.Dùng khăn giấy đã sử dụng để khóa vòi nước
Giải thích
Chạm vào tay vặn vòi bị nhiễm bẩn bằng tay trần sạch sẽ làm tay bị nhiễm bẩn lại. Khăn dùng một lần hoạt động như một rào chắn, sau đó được vứt thẳng vào thùng rác.
Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §113953Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Luật California yêu cầu nhân viên thực phẩm rửa tay bằng nước có nhiệt độ ít nhất là bao nhiêu?
- Tính riêng bước chà xà phòng, tay phải được làm bọt bao lâu trước khi rửa sạch?
- California cấm nhân viên thực phẩm chạm vào thực phẩm ăn liền bằng tay trần. Mục nào sau đây được coi là thực phẩm ăn liền?
- Khi nào nhân viên thực phẩm có thể dùng dung dịch sát khuẩn tay thay cho xà phòng và nước ấm?
- Một đầu bếp vừa chia xong thịt bò xay sống và được yêu cầu bày salad rau xanh. Quy trình đúng là gì?
- Trong quá trình sử dụng liên tục, găng tay dùng một lần tối thiểu phải được thay bao lâu một lần?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra