Vệ sinh cá nhânCâu 61 / 319
Trong quá trình sử dụng liên tục, găng tay dùng một lần tối thiểu phải được thay bao lâu một lần?
a.Mỗi 12 giờ
b.Mỗi 8 giờ
c.Mỗi 6 giờ
d.Mỗi 4 giờ
Giải thích
Ngay cả khi một công việc tiếp tục, chất liệu găng tay sẽ xuống cấp và vi khuẩn tích tụ. FDA Food Code được California áp dụng yêu cầu thay ít nhất mỗi bốn giờ sử dụng liên tục, cộng với bất cứ khi nào găng tay bị rách hoặc nhiễm bẩn.
Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- California cấm nhân viên thực phẩm chạm vào thực phẩm ăn liền bằng tay trần. Mục nào sau đây được coi là thực phẩm ăn liền?
- Khi nào nhân viên thực phẩm có thể dùng dung dịch sát khuẩn tay thay cho xà phòng và nước ấm?
- Một đầu bếp vừa chia xong thịt bò xay sống và được yêu cầu bày salad rau xanh. Quy trình đúng là gì?
- Mục nào sau đây là bắt buộc đối với nhân viên thực phẩm làm việc với thực phẩm ăn liền để lộ?
- Đồ trang sức nào được phép trên tay hoặc cánh tay của nhân viên thực phẩm khi xử lý thực phẩm để lộ?
- Tại sao bắt buộc phải có dụng cụ buộc tóc như mũ, lưới tóc, hoặc lưới che râu trong khu sơ chế thực phẩm?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra