Vệ sinh cá nhânCâu 63 / 319
Đồ trang sức nào được phép trên tay hoặc cánh tay của nhân viên thực phẩm khi xử lý thực phẩm để lộ?
a.Vòng cảnh báo y tế trên cổ tay
b.Một chiếc nhẫn trơn như nhẫn cưới không đính đá
c.Đồng hồ đeo tay với dây da
d.Vòng tay có ý nghĩa tôn giáo
Giải thích
Đồ trang sức có thể giấu bụi bẩn, vi khuẩn và rơi vào thực phẩm. California chỉ cho phép một chiếc nhẫn trơn (thường là nhẫn cưới) trên tay hoặc cánh tay; đồng hồ, vòng tay và nhẫn đính đá không được phép trong khi sơ chế thực phẩm.
Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §113973Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Một đầu bếp vừa chia xong thịt bò xay sống và được yêu cầu bày salad rau xanh. Quy trình đúng là gì?
- Trong quá trình sử dụng liên tục, găng tay dùng một lần tối thiểu phải được thay bao lâu một lần?
- Mục nào sau đây là bắt buộc đối với nhân viên thực phẩm làm việc với thực phẩm ăn liền để lộ?
- Tại sao bắt buộc phải có dụng cụ buộc tóc như mũ, lưới tóc, hoặc lưới che râu trong khu sơ chế thực phẩm?
- Một nhân viên phục vụ nhận tiền mặt từ khách hàng, sau đó quay lại bày sandwich. Phải làm gì giữa hai hoạt động này?
- Một nhân viên có vết cắt nhỏ ở mu bàn tay. Họ muốn tiếp tục làm việc với thực phẩm. Tổ hợp rào chắn đúng là gì?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra