Vệ sinh cá nhânCâu 68 / 319

Mục nào sau đây bị CẤM trong khu sơ chế thực phẩm?

a.Mặc tạp dề sạch
b.Bổ sung xô chất khử khuẩn
c.Nhai kẹo cao su hoặc ăn vặt
d.Hiệu chuẩn nhiệt kế đầu dò

Giải thích

Nhai, ăn, hút thuốc, và sử dụng thuốc lá không khói đều truyền nước bọt từ miệng sang tay sang thực phẩm. Chúng bị cấm trong bất kỳ khu vực nào nơi thực phẩm, thiết bị, hoặc dụng cụ được sơ chế hoặc bảo quản.

Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.

Câu hỏi liên quan cùng chủ đề

Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra

Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra
Báo lỗi