Vệ sinh cá nhânCâu 70 / 319
Bồn nào là bồn DUY NHẤT được phê duyệt cho việc rửa tay?
a.Bồn rửa tay chuyên dụng
b.Bồn sơ chế thực phẩm
c.Bồn vắt cây lau nhà hoặc bồn dịch vụ
d.Bồn rửa chén bát ba ngăn
Giải thích
Mỗi bồn có một nhiệm vụ. Rửa tay đòi hỏi bồn riêng được trang bị xà phòng, khăn dùng một lần hoặc máy sấy, và nước đạt ít nhất 100°F. Dùng bồn sơ chế hoặc bồn rửa chén bát cho tay là vi phạm.
Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §113953Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Nếu có, nhân viên có thể uống nước ở đâu trong ca làm?
- Mục nào sau đây bị CẤM trong khu sơ chế thực phẩm?
- Khi nào nhân viên nên đeo tạp dề làm việc?
- Một nhân viên đến làm việc với triệu chứng nôn mửa và tiêu chảy bắt đầu từ đêm qua. Người phụ trách (PIC) phải làm gì?
- Trình tự nào mô tả đúng quy trình rửa tay sáu bước của California từ đầu đến cuối?
- Bộ vật dụng nào phải luôn được trang bị sẵn sàng sử dụng tại bồn rửa tay chỉ định?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Sen Lin, Người sáng lập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra