Vệ sinh cá nhânCâu 72 / 319
Trình tự nào mô tả đúng quy trình rửa tay sáu bước của California từ đầu đến cuối?
a.Xà phòng, làm ướt, chà, lau khô, rửa, khóa vòi bằng tay
b.Làm ướt, lau khô, xà phòng, chà, rửa, khóa vòi bằng tay
c.Làm ướt với nước ≥100°F, xà phòng, chà 10–15 giây, rửa, lau khô bằng khăn dùng một lần, dùng khăn để khóa vòi
d.Chất sát khuẩn, xà phòng, rửa, lau khô, chà, khóa vòi bằng tay
Giải thích
Trình tự quan trọng. Làm ướt trước cho phép xà phòng tạo bọt; chà trước rửa để bụi bẩn bong ra; khăn dùng một lần là rào chắn cuối cùng giữa bàn tay sạch và tay vặn vòi.
Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §113953Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Khi nào nhân viên nên đeo tạp dề làm việc?
- Bồn nào là bồn DUY NHẤT được phê duyệt cho việc rửa tay?
- Một nhân viên đến làm việc với triệu chứng nôn mửa và tiêu chảy bắt đầu từ đêm qua. Người phụ trách (PIC) phải làm gì?
- Bộ vật dụng nào phải luôn được trang bị sẵn sàng sử dụng tại bồn rửa tay chỉ định?
- Một đầu bếp dây chuyền hắt hơi vào khăn giấy, vứt đi, và sẵn sàng bày món tiếp theo. Bước tiếp theo đúng là gì?
- Một đầu bếp muốn nếm nước sốt đang đun để chỉnh gia vị. Phương pháp nào được phép?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra