清洁与消毒第 129 / 319 题

当洗碗水槽满了的时候,可以临时用洗手水槽来漂洗餐具吗?

a.可以,只要是漂洗而不是清洗
b.可以,但员工要先对洗手槽消毒
c.不可以,洗手水槽只能用于洗手
d.可以,但只能用冷水

解析

洗手水槽必须专用于洗手,配有皂液和纸巾,并不是为排食物残渣或消毒液而设计的。用它洗餐具或处理食物会传播病原体,属于违反卫生法规。

法律依据: Cal. H&S Code §113953

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