清洁与消毒第 26 / 319 题

清洁化学品(如去油剂、消毒剂原液)应如何存放?

a.存放在备餐台正上方的架子上
b.为方便起见装在无标签的喷雾瓶里
c.放在步入式冷库内,靠近蔬菜
d.放在原始的、有清晰标签的容器内,并与食物和食品接触物品分开存放

解析

清洁化学品必须放在带有原始标签的容器中,与食物、餐具、一次性用品以及食品接触面物理隔离。如果分装到工作用瓶中,该瓶也必须清楚标明内容物。

法律依据: Cal. H&S Code §114254

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