疾病报告第 168 / 319 题
当员工报告应报告的症状或诊断时，FDA食品法规要求负责人保留什么文件？
a.无需任何文件——口头报告足够
b.只需为下次卫生检查留个小提示
c.员工的完整病历和诊断书
d.书面或电子的员工健康日志/协议，记录报告内容、时间和采取的行动（限制、排除、返工许可）
解析
FDA食品法规§2-201要求负责人保存书面或电子的"员工健康政策/日志"，记录症状和诊断报告、暴露报告、日期及采取的措施（限制、排除、返工批准）。卫生检查员常要求查看这些记录。雇主不应保留员工的私人病历，仅保留与食品安全合规相关的信息。
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