疾病报告第 166 / 319 题
一名面包师参加家庭婚礼，几位宾客随后检出诺如病毒阳性。他本人没有症状。根据FDA食品法规，他必须如何处理？
a.什么也不用做，因为自己没事
b.向负责人报告这次"暴露"，以便管理层监控并依照卫生部门指导处理
c.在家自我隔离30天而不告诉任何人
d.服用抗生素一周后返工
解析
FDA食品法规§2-201要求食品员工不仅要报告诊断和症状，还要报告对诺如病毒、甲肝、志贺氏菌、产志贺毒素大肠杆菌、伤寒沙门氏菌和非伤寒沙门氏菌暴发的"暴露"。即使无症状也应报告暴露，便于负责人和卫生部门监控并防止扩散，因为部分病原可在症状出现前排毒。
法律依据: FDA Food Code §2-201免费刷完整 319 道题库 — 无需注册。