加州规则第 236 / 319 题

根据 CalCode,流动食品设施 (MFF)(例如餐车)通常每个营业日至少必须返回:

a.业主的私人住宅
b.经营者自选的任何附近停车场
c.经批准的配餐中心 (commissary),进行清洁、供排水补给和食品储存
d.县法院

解析

CalCode 要求大多数 MFF 在每个营业日从经批准的配餐中心出发并返回,在该处进行清洁、补充饮用水、处置废水、储存食品并进行必要的维护。

法律依据: CalCode — Mobile Food Facility / commissary

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