虫害控制第 266 / 319 题

下列哪种外部条件最容易加剧加州食品场所的虫害压力,因而是 IPM 的关键目标?

a.垃圾箱盖未盖或破损敞开,且后门 50 英尺范围内堆积溢出的散垃圾
b.场所后方有铺装小巷
c.户外有金属桌椅的座位区
d.屋顶上有步入式冷藏室的排气口

解析

加州零售食品法规 HSC §114259 要求场所(包括经营者控制范围内的地面)保持没有吸引或藏匿害虫的条件,包括维护不当的垃圾储存。未盖或溢出的垃圾箱是餐厅外部最大的单一虫害诱因——它为啮齿动物、蟑螂、苍蝇和鸟类提供不受限制的食物、藏身和水分。合规标准是:垃圾箱盖关闭,排水口塞住或通往隔油池,周围铺装清洁,垃圾箱垫定期用高压水冲洗,垃圾装袋扎口后才放入。垃圾箱还必须放置在距后门足够远的位置,使害虫没有直接迁入路径。选项 B(铺装小巷)、C(户外座位)和 D(冷藏室排气口)是设施特征,只要妥善维护,本身不会吸引害虫。许多加州疫情调查把蟑螂感染追溯到不在清洁计划上的垃圾箱区域——从源头解决垃圾箱问题即可解决问题。

法律依据: HSC §114259

免费刷完整 319 道题库 — 无需注册。

同考点相关题目

最近核对: · 审核流程

PrepPass 编辑团队 · 依据官方资料核对 California Food Handler Card Exam · 我们如何核对
反馈