综合虫害管理（IPM）是加州食品场所应对害虫的标准方法。下列哪项按顺序最佳地列出了 IPM 的四个核心步骤？

解析

加州零售食品法规 §114259.1 及相关卫生规则采用的综合虫害管理（IPM）是四阶段方法：(1) 预防 — 消除害虫需要的三样东西（食物、水、藏匿空间），并将入口封堵到 1/4 英寸以下；(2) 监测 — 例行目视检查、捕捉器、粘板、光诱捕器和书面日志以显示趋势；(3) 鉴别 — 正确识别物种（啮齿动物 vs. 蟑螂 vs. 苍蝇；德国小蠊 vs. 美洲大蠊），使控制方法与害虫生物学相匹配；(4) 控制 — 先采用最低毒效的方法（卫生、阻隔、物理捕捉器、生物控制），仅作为最后手段升级到化学农药，由持牌虫害控制员（PCO）施用。选项 A 毫无意义。选项 C 颠倒了层级，把化学品放在首位，与 IPM 相反。选项 D 完全删除了预防和监测。IPM 受青睐，因为农药为先的方法产生抗药性、在食品区留下残留，而且治标不治本（漏水管或门下缝隙）。