Limpieza y DesinfecciónPregunta 128 de 319
¿Cuál es el PRIMER paso antes de colocar ollas sucias en el compartimento de lavado de un fregadero de tres compartimentos?
a.Rociarlas con desinfectante para aflojar los gérmenes
b.Raspar o prerremojar para quitar los residuos grandes de comida
c.Apilarlas bajo agua caliente corriente durante 10 minutos
d.Limpiarlas con un paño empapado en desinfectante
Explicación
Antes de lavar, los trabajadores deben raspar, prelavar o prerremojar los artículos para retirar partículas grandes. Así se evita que el agua de lavado se sature de residuos y que el detergente pierda su capacidad para cortar grasa. La desinfección es el último paso, no el primero.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §114099Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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