Reglas de CaliforniaPregunta 236 de 319
Según CalCode, una Instalación Móvil de Alimentos (MFF) como un food truck generalmente debe regresar al menos una vez cada día de operación a:
a.La residencia personal de su propietario
b.Cualquier estacionamiento cercano elegido por el operador
c.Un comisariato aprobado para limpieza, servicio de agua/aguas residuales y almacenamiento de alimentos
d.El palacio de justicia del condado
Explicación
CalCode requiere que la mayoría de las MFF operen desde — y regresen diariamente a — un comisariato aprobado donde la unidad pueda limpiarse, reabastecerse de agua potable, desechar aguas residuales, almacenar alimentos y recibir mantenimiento.
Referencia Legal: CalCode — Mobile Food Facility / commissaryPractica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos