Higiene PersonalPregunta 68 de 319
¿Cuál de las siguientes acciones está PROHIBIDA en las áreas de preparación de alimentos?
a.Calibrar un termómetro de sonda
b.Usar un mandil limpio
c.Mascar chicle o comer botanas
d.Reabastecer las cubetas de desinfectante
Explicación
Mascar, comer, fumar y consumir tabaco sin humo trasladan saliva de la boca a las manos y a la comida. Está prohibido en cualquier zona donde se preparen o almacenen alimentos, equipo o utensilios.
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Sen Lin, Fundador de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos