Higiene PersonalPregunta 65 de 319
Un mesero recibe el pago en efectivo y luego regresa a montar un sándwich. ¿Qué debe ocurrir entre ambas actividades?
a.Un enjuague rápido de las manos con agua
b.Un rociado de desinfectante en ambas palmas
c.Un lavado completo con jabón y agua tibia antes de montar el plato
d.Nada: el dinero no transmite patógenos
Explicación
El dinero es muy manipulado y se considera contaminante en el código alimentario. Manejar efectivo y luego alimentos sin lavarse es una causa común de contaminación cruzada; por eso se exige un lavado completo.
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Última revisión: · proceso editorial
Sen Lin, Fundador de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos