Plagas e InstalacionesPregunta 123 de 240
Un gerente ve cápsulas de huevos de cucaracha y excremento detrás de la máquina lavaplatos. ¿Cuál es la PRIMERA respuesta adecuada?
a.Limpiar y desinfectar el área, quitar fuentes de comida y agua, y contratar a un exterminador con licencia
b.Ignorarlo ya que las cucarachas son comunes en la ciudad
c.Rociar un insecticida casero sobre los platos limpios
d.Cubrir el área con cartón
Explicación
La respuesta correcta es limpiar las señales de infestación, eliminar la comida, el agua y el refugio que atraen a las cucarachas, y llamar a un profesional de plagas con licencia. Ignorar el problema lo deja crecer, y rociar pesticida casero cerca de los platos causa contaminación química. Solo un exterminador con licencia puede aplicar pesticidas en un establecimiento de alimentos.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos