Plagas e InstalacionesPregunta 127 de 240
Llegan entregas a un restaurante. ¿Cuál es una buena práctica de IPM al recibir para mantener fuera a las plagas?
a.Meter todas las cajas de cartón al almacén seco y guardarlas
b.Inspeccionar los envíos por plagas y daños, y retirar el cartón/empaque pronto
c.Dejar la puerta trasera abierta para que circule el aire
d.Guardar las entregas directamente en el piso
Explicación
Inspeccionar las entregas por plagas, agujeros y excremento, y desarmar y desechar el cartón rápido, evita que las plagas y sus huevos entren con los suministros. El cartón alberga cucarachas y sirve de material para nidos, así que no debe guardarse. Las puertas abiertas y el almacenamiento en el piso invitan a las plagas.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos