Enfermedades por AlimentosPregunta 25 de 240
Un trabajador fue diagnosticado con Salmonella Typhi. Antes de que regrese al trabajo, el establecimiento debe:
a.Simplemente esperar un día
b.Dejar que regrese de inmediato con guantes
c.Reasignarlo solo a la caja, sin necesidad de autorización
d.Obtener la aprobación de la autoridad reguladora o una autorización médica, ya que la Salmonella Typhi es un patógeno reportable del Grupo de los 6
Explicación
La Salmonella Typhi (fiebre tifoidea) es uno de los patógenos reportables del Grupo de los 6; un trabajador diagnosticado debe ser excluido y solo puede regresar con autorización de la autoridad reguladora o un alta médica. Un solo día de descanso o los guantes no son suficientes. El supervisor debe reportar el diagnóstico y seguir los requisitos de reincorporación del departamento de salud.
Referencia Legal: NYC Health Code Article 81Practica las 240 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos