Una cajera en una panadería maneja dinero en la caja y luego le piden empacar pan dulce fresco con las manos. ¿Cuál es la preocupación de inocuidad y el paso correcto?

Explicación

Manejar dinero contamina las manos, así que la cajera debe lavarse las manos, y usar papel de deli, un utensilio o guantes, antes de tocar el pan dulce listo para comer, porque el contacto directo con las manos en alimentos listos para comer está prohibido. Aunque el pan se horneó antes, no se volverá a cocinar, así que la contaminación ahora llega al cliente. Frotarse las manos en el mandil y lavarse solo una vez por turno son inadecuados.