¿Cuál de las siguientes situaciones NO obliga por sí sola a un manipulador a lavarse las manos?
a.Después de tocarse la cara, el cabello o una parte descubierta del cuerpo
b.Después de manejar pollo crudo y antes de rebanar melón listo para comer
c.Después de ponerse un mandil limpio sobre manos ya limpias y recién lavadas
d.Después de usar el baño, antes de volver a la línea de preparación
Explicación
El lavado de manos se requiere después de usar el baño, tocarse el cuerpo o el cabello, manejar alimentos de origen animal crudos, toser o estornudar, sacar la basura, y antes de empezar a trabajar con comida, entre otros. La clave está en 'por sí sola': ponerse un mandil limpio sobre manos ya limpias y recién lavadas no las contamina, así que ese acto solo no obliga a un nuevo lavado. Las otras tres describen manos que acaban de tocar el cuerpo, pollo crudo o el baño, y cada una exige lavarse antes de tocar comida.
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