Higiene PersonalPregunta 96 de 500El 92% de los examinados la responde bien

¿Qué joya se le permite usar generalmente a un manipulador mientras prepara comida?

a.Dos anillos delgados con piedritas
b.Un anillo liso sin piedras ni ranuras
c.Reloj de pulsera con correa de metal
d.Una pulsera de dijes en la muñeca al cocinar

Explicación

Al preparar comida, un manipulador puede usar un anillo liso (como una alianza) sin piedras, pero debe quitarse relojes, pulseras y otros anillos, porque la joyería alberga patógenos, cae en la comida o se atora en el equipo. Los engastes de piedras y los eslabones de una pulsera crean grietas que no se pueden lavar bien, y la correa del reloj atrapa humedad y suciedad contra la muñeca. Una banda lisa es lo único comúnmente permitido.

Referencia Legal: FDA Food Code §2-303.11

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