¿Cuál es el ORDEN correcto de los pasos para lavarse bien las manos?
a.Aplicar jabón a las manos secas, enjuagarlas con agua fría, luego mojarlas y al final secarlas con la toalla de tela que se comparte y que cuelga en la estación de preparación
b.Enjuagar las manos con agua fría corriente unos cinco segundos y sin jabón, secarlas en el mandil que trae puesto y volver de inmediato a la línea a manejar comida lista para comer
c.Secar las manos con papel primero, luego aplicar jabón, mojarlas con agua corriente, frotar 10 a 15 segundos y volver a la línea de servicio sin enjuagar (el jabón se queda en las manos)
d.Mojar las manos con agua tibia, aplicar jabón y frotar 10-15 segundos (incluyendo entre los dedos y bajo las uñas), enjuagar y secar con toalla desechable o secadora de aire
Explicación
El lavado correcto es: mojar manos y brazos con agua tibia corriente, aplicar jabón, frotar vigorosamente manos, brazos, entre los dedos y bajo las uñas por 10 a 15 segundos, enjuagar bien y secar con toalla desechable o secadora, para un total de al menos 20 segundos. El jabón necesita agua y fricción, así que aplicarlo en manos secas, o frotar y saltarse el enjuague, no las limpia, y secarlas antes de lavarlas no sirve de nada. El agua fría sin jabón no arrastra la suciedad, y el mandil o una toalla de tela compartida vuelven a contaminar las manos recién enjuagadas.
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