Higiene PersonalPregunta 106 de 320
¿Cuál es el ORDEN correcto de los pasos para lavarse bien las manos?
a.Aplicar jabón, enjuagar, mojar las manos, secar
b.Enjuagar con agua fría y limpiarse en el mandil
c.Secar las manos, aplicar jabón, mojar las manos, frotar
d.Mojar las manos con agua tibia, aplicar jabón y frotar 10-15 segundos (incluyendo entre los dedos y bajo las uñas), enjuagar y secar con toalla desechable o secadora de aire
Explicación
El lavado correcto es: mojar manos y brazos con agua tibia corriente, aplicar jabón, frotar vigorosamente manos, brazos, entre los dedos y bajo las uñas por 10 a 15 segundos, enjuagar bien y secar con toalla desechable o secadora, para un total de al menos 20 segundos. Las otras secuencias desordenan los pasos o usan el mandil, lo que vuelve a contaminar las manos.
Referencia Legal: FDA Food Code §2-301.12Practica las 320 preguntas gratis — sin registro.
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Sen Lin, Fundador de PrepPass · Verificado con ServSafe Food Protection Manager Exam · Cómo revisamos