Higiene PersonalPregunta 108 de 320
Para apoyar el lavado correcto de manos, ¿qué letrero asocia ampliamente el Código de Alimentos con los lavamanos usados por empleados de comida?
a.Un letrero de 'No fumar'
b.Un menú
c.Un cartel de 'Los empleados son geniales'
d.Un letrero que recuerda a los empleados lavarse las manos
Explicación
El Código de Alimentos exige un letrero o cartel en los lavamanos usados por empleados de comida, recordándoles lavarse las manos antes de volver al trabajo. Esto refuerza la cultura de lavado que previene la transmisión fecal-oral de patógenos. Un letrero de no fumar, un menú o un cartel de ánimo no cumplen este requisito específico.
Referencia Legal: FDA Food Code §6-301.14Practica las 320 preguntas gratis — sin registro.
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