Higiene PersonalPregunta 110 de 500El 100% de los examinados la responde bien

Un manipulador se pone un par nuevo de guantes desechables. ¿Qué debe hacer inmediatamente ANTES de ponerse los guantes?

a.Lavarse y secarse las manos justo antes de ponerse los guantes
b.Sumergir los guantes nuevos en la cubeta de desinfectante antes de usarlos
c.Nada, porque un par de guantes nuevos sustituye al lavado de manos
d.Secarse las manos en la toalla de tela limpia que se guarda en la estación

Explicación

Las manos deben lavarse y secarse inmediatamente antes de ponerse guantes desechables, porque los guantes sobre manos sucias se contaminan durante el uso y por pequeñas roturas. Los guantes complementan, no reemplazan, el lavado de manos. Sumergir los guantes en desinfectante trata el exterior mientras las manos siguen sucias por debajo, y una toalla de tela guardada en la estación devuelve la contaminación a unas manos que nunca se lavaron.

Referencia Legal: FDA Food Code §2-301.14

Practica las 500 preguntas gratis — sin registro.

Own the complete ServSafe Food Protection Manager guide — PDF + EPUB, $19.99 →

Preguntas relacionadas de este tema

Última revisión: · proceso editorial

Equipo de PrepPass · Verificado con ServSafe Food Protection Manager Exam · Cómo revisamos
Reportar