Un cocinero con barba tupida prepara comida expuesta. ¿Qué exige en la práctica el Código de Alimentos?
a.Rasurarse la barba antes de cada turno, porque no se acepta ninguna cubierta
b.Solo una gorra limpia (cubierta para el cabello), que el Código considera suficiente para la barba
c.Nada más, porque una barba bien recortada es demasiado gruesa para caer en la comida abierta
d.Una cubierta efectiva para la barba (cubrebarba) además de la cubierta para el cabello
Explicación
Los empleados con vello facial que preparan comida expuesta deben usar una cubierta efectiva para la barba, junto con una cubierta para el cabello, para mantener el pelo fuera de la comida. La barba suelta pelo sin importar qué tan gruesa o recortada esté, así que no hacer nada es incorrecto. La gorra solo sujeta el cabello y deja la barba descubierta, y el Código pide una cubierta efectiva, no rasurarse.
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