En el orden correcto de almacenamiento de arriba hacia abajo según la temperatura mínima interna de cocción, ¿qué comida se guarda en el estante INFERIOR?

Explicación

Las aves crudas, que tienen la temperatura mínima de cocción más alta (165°F), se guardan en el estante inferior para que sus goteos no contaminen alimentos que se cocinan a menor temperatura o se comen crudos. La fruta picada y la ensalada ya lavada son alimentos listos para comer, así que van arriba, luego el pescado y los mariscos crudos, luego los cortes enteros de res y puerco, con la carne molida debajo de esos y las aves hasta el fondo. El orden sigue las temperaturas de cocción requeridas.