Recepción y AlmacenamientoPregunta 142 de 320
Cuando se rechaza una entrega, ¿cuál es el procedimiento correcto?
a.Tirar la comida al contenedor sin decir nada
b.Apartar los artículos rechazados de la comida aceptada, decirle al chofer el motivo y obtener un ajuste o crédito firmado antes de que se vaya
c.Guardarla en el walk-in hasta que el gerente decida después
d.Aceptarla y marcarla 'no usar'
Explicación
La comida rechazada debe separarse de las entregas aceptadas para que no se use por error, explicar el motivo al chofer y obtener una nota de crédito o ajuste firmado antes de que el camión se vaya. Tirarla usted mismo pierde el crédito y el registro; guardarla en el walk-in arriesga uso accidental; y aceptarla y marcarla 'no usar' aún mete comida insegura a la operación.
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