Según el Código de Alimentos de la FDA, ¿cuánto debe durar todo el proceso de lavado de manos, desde mojarlas hasta secarlas?
a.Cerca de 10 segundos en total
b.Exactamente 60 segundos en el lavabo
c.Al menos 5 segundos de frotado
d.Al menos 20 segundos en total
Explicación
El Código de Alimentos de la FDA fija un mínimo de al menos 20 segundos para todo el proceso — mojar, enjabonar, frotar vigorosamente de 10 a 15 segundos, enjuagar y secar — así que 20 segundos en total es la regla. Cerca de 10 segundos en total, y 5 segundos de frotado, quedan por debajo de esos mínimos. Y el Código fija un piso, no una duración exacta, así que 'exactamente 60 segundos' enuncia mal el requisito aunque lavarse ese tiempo no haga daño.
Referencia Legal: FDA Food Code §2-301.14Practica las 500 preguntas gratis — sin registro.
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