Después de que una mesa se va, un mesero encuentra una botella exprimible de catsup abierta, un sobre de mermelada sellado y un platito destapado con porciones de mantequilla. ¿Cuáles artículos deben desecharse en lugar de volver a servirse?
a.Solo el sobre de mermelada; la botella de catsup abierta y las porciones de mantequilla destapadas pueden salir directo a la siguiente mesa que se siente en ese lugar
b.Solo las porciones de mantequilla destapadas; la botella de catsup puede seguir en servicio en las mesas y el sobre de mermelada sellado puede volver a servirse
c.Los tres artículos; todo lo que quede en la mesa de un cliente, empacado o no, tiene que tirarse antes de volver a montar la mesa para la siguiente reservación del turno
d.Ninguno debe desecharse, porque los condimentos de cualquier tipo están exentos de las reglas de re-servida y pueden salir directo a la siguiente mesa que se siente ahí
Explicación
Los artículos expuestos y sin empaque, como la mantequilla destapada, no pueden volver a servirse, así que la respuesta no es "ninguno". El sobre de mermelada sellado sí califica como artículo preempacado sin abrir, así que no se desecha y la respuesta no es "los tres". La botella exprimible de condimento es un recipiente de servicio que permanece en las mesas y que el establecimiento limpia y rellena; no es en sí comida re-servida.
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